ฟาร์มไก่จัดการกับมูลไก่อย่างไร?

มูลไก่ปุ๋ยอินทรีย์เป็นปุ๋ยที่ดี แต่เนื่องจากปุ๋ยเคมีได้รับความนิยมมากขึ้น ทำให้เกษตรกรหันมาใช้ปุ๋ยอินทรีย์น้อยลงเรื่อยๆ

ยิ่งจำนวนและขนาดของฟาร์มไก่เพิ่มมากขึ้นเท่าไร คนที่ต้องการปุ๋ยคอกไก่ก็ยิ่งน้อยลงเท่านั้น ปุ๋ยคอกไก่ก็ยิ่งมีมากขึ้นเรื่อยๆ การเปลี่ยนแปลงและการเติบโตของปุ๋ยคอกไก่ ทำให้ปัจจุบันปุ๋ยคอกไก่กลายเป็นปัญหาใหญ่สำหรับฟาร์มไก่ทุกแห่งไปแล้ว

แม้ว่ามูลไก่จะเป็นปุ๋ยอินทรีย์คุณภาพค่อนข้างสูง แต่ก็ไม่สามารถนำไปใช้โดยตรงโดยไม่ผ่านการหมักก่อนได้ เมื่อใช้มูลไก่กับดินโดยตรง มันจะเกิดการหมักในดิน และความร้อนที่เกิดขึ้นระหว่างการหมักจะส่งผลกระทบต่อพืชผล การเจริญเติบโตของต้นกล้าไม้ผลอาจทำให้รากของพืชไหม้ ซึ่งเรียกว่าอาการรากไหม้

 ในอดีต บางคนใช้มูลไก่เป็นอาหารสัตว์ เช่น วัว หมู เป็นต้น แต่เนื่องจากกระบวนการที่ซับซ้อน จึงยากที่จะนำไปใช้ในปริมาณมาก บางคนก็ใช้วิธีตากแห้งมูลไก่ แต่การตากแห้งมูลไก่ใช้พลังงานมากเกินไป ต้นทุนสูง และไม่ใช่รูปแบบการพัฒนาที่ยั่งยืน

หลังจากที่ผู้คนฝึกฝนมาเป็นเวลานานการหมักมูลไก่นับเป็นวิธีการที่ค่อนข้างเป็นไปได้ การหมักมูลไก่แบ่งออกเป็นสองประเภท คือ การหมักแบบดั้งเดิมและการหมักแบบรวดเร็วโดยใช้จุลินทรีย์

1. การหมักแบบดั้งเดิม

การหมักแบบดั้งเดิมใช้เวลานาน โดยทั่วไป 1 ถึง 3 เดือน นอกจากนี้ กลิ่นเหม็นรอบข้างก็ไม่พึงประสงค์ ยุงและแมลงวันแพร่พันธุ์เป็นจำนวนมาก และก่อให้เกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมอย่างร้ายแรง

เมื่อมูลไก่เปียกชื้น จำเป็นต้องเติมสารเพิ่มเติม และต้องใช้แรงงานมากขึ้น

ในกระบวนการหมักนั้น การใช้เครื่องคราดเพื่อหมุนคราดเป็นวิธีการที่ค่อนข้างดั้งเดิม

 แม้ว่าการลงทุนด้านอุปกรณ์สำหรับการหมักแบบดั้งเดิมจะค่อนข้างต่ำ แต่ต้นทุนในการใช้การหมักแบบดั้งเดิมเพื่อแปรรูปมูลไก่ 1 ตันก็ค่อนข้างสูงภายใต้ต้นทุนแรงงานที่สูงในปัจจุบัน และการหมักแบบดั้งเดิมจะถูกยกเลิกในอนาคต

 2. การหมักจุลินทรีย์อย่างรวดเร็ว

กระบวนการหมักอย่างรวดเร็วของจุลินทรีย์จะย่อยสลายสารอินทรีย์ที่ซับซ้อนให้กลายเป็นสารอินทรีย์ที่เรียบง่าย และยังย่อยสลายสารอินทรีย์ให้กลายเป็นสารอินทรีย์ที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นอีกด้วย เป็นการย่อยสลายอย่างต่อเนื่องของสารอินทรีย์จนกระทั่งกลายเป็นปุ๋ยอินทรีย์ที่สามารถนำไปใช้กับดินได้

กระบวนการแปรสภาพของสารอินทรีย์ให้สารอาหารแก่จุลินทรีย์ ก่อให้เกิดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ น้ำ และสารอาหารอื่นๆ เพิ่มขึ้น เร่งอัตราการย่อยสลาย และปล่อยความร้อนออกมาจำนวนมาก ดังนั้นอัตราการหมักจึงเร็วมาก โดยทั่วไปแล้วจะใช้เวลาเพียงประมาณหนึ่งสัปดาห์ในการเปลี่ยนจากมูลไก่เป็นปุ๋ยอินทรีย์

 หลักการของการหมักจุลินทรีย์อย่างรวดเร็วมีดังนี้: มวลชีวภาพจะเพิ่มจำนวนและย่อยสลายอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิและสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม โดยทั่วไปในช่วงอุณหภูมิ 45 ถึง 70 องศาเซลเซียส การเผาผลาญของจุลินทรีย์จะเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว และในขณะเดียวกันก็สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียและสารอันตรายในอุจจาระได้

ในสภาพแวดล้อมขนาดเล็กที่ค่อนข้างปิดสนิท จุลินทรีย์สามารถหมักต่อไปได้ และมูลไก่สามารถเปลี่ยนเป็นปุ๋ยอินทรีย์ได้อย่างรวดเร็วโดยผ่านกระบวนการให้อาหาร การผลิต และการส่งออกตามปกติ

มูลไก่ที่ผ่านกระบวนการหมักอย่างรวดเร็วด้วยจุลินทรีย์จะไม่มีกลิ่น และมีปริมาณน้ำเพียงประมาณ 30%

นอกจากนี้ การหมักอย่างรวดเร็วของจุลินทรีย์สามารถบำบัดก๊าซที่เป็นอันตรายได้อย่างสมบูรณ์ แล้วจึงปล่อยทิ้งไป โดยไม่ก่อให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม

การใช้วิธีการหมักจุลินทรีย์อย่างรวดเร็วสามารถปรับปรุงสภาพแวดล้อมในการเลี้ยงและเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตได้ มูลไก่แห้งที่ได้นั้นเป็นปุ๋ยคุณภาพสูงสำหรับพืชผักและผลิตภัณฑ์อินทรีย์